Coa entrada da primavera, chegan as aperturas dos cotos da zona. Primeiro toca a troita, máis adiante o salmón. Vés facer turismo fluvial connosco?
O Carnaval celébrase como un traslado aos dominios da tradición: os carnavais urbanos como o de Venecia son unha exhibición do refinamento urbana fronte ao desenfreo e a cultura da exhibición e o malgaste que permanece nas zonas rurais. E aquí é onde nos atopamos neste recuncho extremo e occidental de Europa. Onde o carnaval chámase Entroido, unha festa de banquete e para os sentidos.
Co novo ano, decidimos apoiar aínda máis o amor, sobre todo á hora de demostrar aos nosos compañeiros e compañeiras na vida que son importantes para nós. Si non teñen práctica nisto do San Valentín, ou é o seu venturosa primeira vez, aquí deixámoslles unha pequena guía. Un San Valentín para principiantes.
Sen haber ter apenas tempo de terminar os turrones e abrir os agasallos, tocounos despedirnos dos Nadais e comezar un novo ano incerto e cargado de incógnitas, aínda que tamén de oportunidades, festas e celebracións. E é que xa se empezan a contar os días para a próxima gran festa deste 2016, o entroido. A medida que xaneiro avanza, o branco da neve navideña vaise fundindo e deixa ao descuberto a gran variedade de cores cos que se tinguirán os disfraces da festa máis gamberra do ano.
Entramos na recta final da gastronomía de Nadal coa celebración de Reis. Malia que xa deixamos atrás os días de comidas máis copiosas e de que o marisco e as carnes sexan os protagonistas na mesa, o día de Reis é a última festa dos Nadais e está dedicada aos máis pequenos da casa. Por esta razón, son os doces e as sobremesas onde poñemos a atención desde a véspera do seis de xaneiro e durante toda a xornada da Epifanía do Señor.
